【大学】雨水から日本酒？！ メディア掲載情報 金井学園

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【大学】雨水から日本酒？！

9月16日　福井テレビ
9月17日　福井新聞

福井工業大学で雨水を研究している笠井利浩教授の研究室が「雨水で日本酒を作ることができるのか？」という
全国的にも例のない日本酒の実現に向け、福井県の食品加工研究所で、雨水を清酒の仕込み水として使う醸造の検証実験が始まりました。　　

https://www.fukui-tv.co.jp/?fukui_news

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