平成29年7月4日（火） 読売新聞 福井県版
福井工業大学 環境情報学部 環境・食品科学科では、
「環境情報学演習基礎」及び「環境情報学演習Ⅰ」の授業を受講する学生が
そばを原料とした新商品の開発に取り組んでおり、本年1月22日には
学生が作った試作品2品を株式会社武生製麺（福井県越前市）に提案しました。
平成29年7月1日（土）、試作品として提案した「そばアイス」を
学生が作ったレシピを参考に同社が製造し、一般のお客様を対象とした試食会が開催されました。
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株式会社武生製麺
