【専門】未来のパティシエが贈るクリスマスケーキ販売会
本校の1年生が中心となり、地域の方や学園関係者に向けてクリスマスケーキ販売会を開催します。1年生の実技課題である「ナッペ・クリーム絞り」※の習得を目標に、クリスマスケーキ製造から販売まで全ての工程を経験します。商品となる菓子を大量生産し、自分たちの手で販売する体験を通して、より深い技術理解と実践力を身に着けることを目的として実施します。当日は、一般開放し地域の方や高校生など来校者に向けて、イベント運営もおこない地域貢献に繋げます。
※ナッペとは、ケーキの表面にクリームを均一に塗り広げて仕上げる製菓技術です。
日 時：令和７年１２日１９日(金) １６：００～１７：３０
場 所：L’ecole des gourmands Fukui（福井市松本３丁目２１－２０）
運 営：L’ecole des gourmands Fukui １年生 １９名
対 象：一般開放
商 品：クリスマスケーキ全５種類 計１４０台
【当日タイムスケジュール】
９：１０～１６：００ 製造
１６：００～１７：３０ 販売
