【製菓】世界的パティシエ 青木定治氏による講演会
世界的に活躍されているパティシエで、ルレ・デセール（世界最高峰の菓子職人の組織）フランスメンバーの青木定治さんが本校で講演をおこないます。
日 時 令和６年５月８日（水）１４：００～１６：００
会 場 福井製菓専門学校（福井市松本３丁目２１-２０）
受講生 福井製菓専門学校 １、２年生 ２１名
講師 パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 青木定治氏 （本校特別講師）
内 容 お菓子や職業観について講演
【青木定治氏プロフィール】
1968年名古屋市生まれ。青山「シャンドン」を経て､89年単身パリへ。
1995年フランスのシャルルプルースト杯味覚部門で優勝。
2018年サロンデュショコラ内の品評会において5度目の最高位「LES INCONTOURNABLES」（14年より新たに設けられた、「アワード」より上位のショコラティエに与えられる最高位）を受賞。これにより5年連続の最高位、8年連続の高評価獲得となる。
