【製菓】お米を使ったオリジナルスイーツづくり
学生がＪＡ福井県および地域農家の方々と共同して、地産地消促進の取り組みを行います。毎年異なる食材を選定し、生産・収穫・加工(スイーツ作り)を行っており、今年は食材として「米」を選定し、約半年間で米または米粉を使用したオリジナルスイーツを完成させます。予定は下記のとおりです。
５/１０(金) 13:00～14:00 米の生育に関する事前学習
講師：・JA福井県農業戦略部営農企画課 課長 三上浩一氏
・のじファーム 野路直美氏 福井製菓専門学校 福井市松本３丁目２１－２０
５/１４(火) 9:05～12:00 田植え体験 のじファーム 福井市下細江町２０－８
参加学生：福井製菓専門学校２１名(１年生１２名・２年生９名)
【地産地消プログラム 年間スケジュール】
５月:田植え ６月～９月：菓子の考案・試作 ９月：収穫体験 １２月：発表会
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