【福井工業大学】フードロス削減！酒粕を使用したアップルパイ試食会
【リリース番号：R7-165】
【福井工業大学】
本学の環境食品応用化学科の学生が考案した「酒粕アップルパイ」の試食会を（株）ヨーロッパンキムラヤ様の協力のもと開催します。
福井県の酒粕の廃棄量を減らす施策として、学生が酒粕を使ったレシピを考案し試作を重ねてきました。今回は、その取り組みが評価され試食会を実施することになりました。
日時：令和8年3月19日（木）１５：００～★
場所：(株)ヨーロッパンキムラヤ（鯖江市旭町2-3-20、TEL 0778-51-0502）
対応者：(株)ヨーロッパンキムラヤ 代表取締役 古谷香住
参加予定者：福井工業大学 環境食品応用化学科
大能俊久 教授
福井工業大学 環境食品応用化学科
3年生3名 丹治駿亮、富松光毅、山谷祐里佳
