～高大連携で化学の魅力を体験～武生東高等学校の生徒を対象に理科実験教室を実施
本学環境食品応用化学科の教員と科学実験プロジェクトメンバーの大学生が、福井県立武生東高等学校の生徒を対象に、理科実験教室を開催します。
日時：令和8年8月3日（月）9：35～11：25
場所：福井工業大学1号館4階（福井市学園3丁目6番1号）
対象：福井県立武生東高等学校 生徒21名
内容：高校生の希望により、以下の2種類の実験講座に分かれます。
●光る人工イクラ
人工イクラで、2種類の液体を混ぜるだけで、ゲル化が起こるメカニズムに
ついて、実験を通して勉強します。
●食品の成分と簡単な食品化学実験
食品の成分と簡単な食品化学実験で、糖度測定や褐変反応について、
実験を通して勉強します。
