福井製菓専門学校は、2025年4月にL'ecole des gourmands Fukui（福井県福井市：校長 栗原美幸）「食を愛する人の学校」を校名に掲げ、世界基準の技術・知識・感性を磨く製菓academyとして、新たなスタートを切りました。
校名変更を記念して、4月19日(土)に福井アカデミアホテルにてお菓子の専門学校によるスイーツパーティーを開催し、福井県内のお菓子好きな高校生とその保護者約100名が集いました。
バーティーでは本校の学生が製作したスイーツ5種食べ比べや、飴細工のデモンストレーション、本校特別講師であるパティスリー・サダハル・アオキ・パリ代表取締役社長青木定治氏と、Samurai Dream 株式会社代表取締役深山晋作氏からのビデオメッセージを放映し、金井学園と連携協定を結んでいる吉本興業のお笑い芸人らいおんうどんと、こじまラテの二組がパーティーを盛り上げてくれました。
飴細工を作った学生からは、
「練習の成果を出せて嬉しかった。」
「先生と一つの作品を作り上げられて光栄でした。」
お菓子を作った学生からは、
「普段よりも細かい絞りの技術が必要で大変でした。」
「お客様の前で丁寧に仕上げなければならず緊張しました。」
参加した高校生からは、
「とても豪華なイベントで、楽しかった。」
「プロの飴細工の実演はなかなか見れないので、感動しました。」
「作ってくれた学生の笑顔がみんなよかった。 学生が作ったスイーツがこんなにお美味しいということがびっくりしました。」
と大変好評でした。
会の最後には、本校講師を務める福井県内外の有名お菓子店主自慢のお菓子をお持ち帰りいただきました。
【ご協力いただいた菓子店】
パティスリー・サダハル・アオキ・パリ https://www.sadaharuaoki.jp
西洋菓子倶楽部 https://seiyogashiclub.co.jp/
朝日風月堂 https://www.instagram.com/asahi_fugetsudo/
奥越菓庵やまうち https://www.instagram.com/okuetsukaan.yamauchi/
エルザスコーヒー https://www.instagram.com/elsass_kaffee/
手作り菓子工房ペルシュ https://www.perruche.jp/
