【L'ecole des gourmands Fukui】学生が地元のいちごを使った加工実習を実施～地域食材の魅力を引き出す～
【リリース番号：R8-19】
【L'ecole des gourmands Fukui】
本校の学生19名を対象に、いちご加工実習を行います。今回使用するいちごは、4/16(土)にベリ果様にて行われたいちご農園訪問研修で、収穫したものです。いちご農園訪問研修に引き続き、講師として株式会社エアル 髙橋小春氏をお呼びし、収穫したいちごのアイスやソースへの加工方法や、皿盛りデザートとしてクレープの作成について講義いただき、実習を通して知識や技術の向上を目指します。
日 時：令和8年5月15日（金）13：00～16：10★
場 所：L'ecole des gourmands Fukui 実習室（福井市松本3丁目21-20）
内 容：アイスやソースへの加工方法、皿盛りデザート（クレープ）の作成
講 師：株式会社エアル 代表取締役 髙橋 小春氏
受講者：2年生 19名
