深山晋作氏から学ぶ 世界トップバリスタによる実技指導
珈琲の分野の第一線で活躍する深山晋作氏を特別講師としてお招きし、世界トップクラスのラテアートの実技指導をしていただきます。
日 時 令和８年７月１３日（月）９：００～１６：００
取材対応時間 １３：００～１５:００
会 場 福井アカデミアホテル（福井市菅谷１丁目１-２２）
受講生 L’ecole des gourmands Fukui ２年生 １９名
講師 Samurai Dream 株式会社 代表取締役 深山晋作 氏
内 容 コーヒー豆、淹れ方についての座学
ハンドドリップの淹れ方・淹れ方の違いでの味の変化を知る
エスプレッソマシンを使ってのラテアート
【深山晋作氏プロフィール】
海外で⾃分のカフェを持つという夢を叶えるために、2013年単⾝メルボルンへ移住。
キャリア2年でWorld Latte Art Championships Coffee Fest in USAで世界チャンピオン、⽇本⼈では初のオーストラリアチャンピオンとなった異質のバリスタ。
ブラジルで催された世界で最も権威のある⼤会「World Coffee Event」では世界4位を獲得。
「Samurai Shin」という愛称で地元の⼈に親しまれ、世界各国の⼤会でのジャッジやデモンストレーション、トークイベントなどに頻繁に招待される今、最も勢いのある⽇本⼈バリスタです。
